På mange måder er olien blevet en del af vores liv i det 21. århundrede. Der er olie alle vegne, og vi får den i mange forskellige udgaver. Vi spiser olie fordi det er sundt og smager godt, vi forskønner vores hud med olier, opvarmer og afkøler vores hjem med olie, fodrer bilen med benzin og tænder olielampen for hyggens skyld.

Every body needs oil

Fedt og olie er også væsentlige bestanddele af menneskets krop. Tag bare huden som er vores arealmæssigt største organ. Den består af olie, den behøver olie og den elsker olie. Kroppens bindevæv lagrer fedt i form af triglycerider som indeholder både mættede og umættede fedtsyrer i forskellige forbindelser .

Enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer - oleinsyre , linolsyre og linolensyre - er særlig vigtige fordi de understøtter hudens funktioner. Det yderste lag af huden, overhuden eller epidermis, skal hver eneste dag gendanne tæt på 100 mg lipider (fedtstoffer). Disse lipider forsvinder sammen med hudens naturlige afskalning, når den skiller sig af med sine fine epidermis-celler. Takket være sin imponerende genopsugningsevne er huden i stand til at holde sig forsynet med fedtsyrer, både indefra gennem vores ernæring og udefra gennem sit yderste lag.

Disse fedtsyrer optages så i hudens cellemembraner. Fedtceller udgør også hudens inderste lag, hypodermis. Ikke alene er disse olier vigtige fordi de beskytter og holder vores hud sund i det lange løb; de er også med til at bevare kropsvarmen samtidig med at de optræder som en slags buffer ved at beskytte andre organer mod at blive beskadiget

Huden mister hver dag lidt olie og i takt med alderen begynder den at miste sin evne til hurtigt at gendanne de forskellige olier. De olier som forsvinder må erstattes hvis huden skal beholde sin sunde balance. Ligesom arten og kvaliteten af de ingredienser vi fylder os med indvendig har en altoverskyggende betydning for vores sundhed, har de stoffer vi ’fylder på os’ udvendig også en indflydelse på vores velbefindende. Det er med disse ting i tankerne vi undersøger de forskellige slags olier og hvordan de virker på os selv og på verden omkring os.

Når olie er forskellig fra olie ?

Ikke alle olier bliver til på samme måde. Olie har tre forskellige oprindelser, og hver af dem svarer til et af naturens riger: mineral-, dyre- og planteriget. Alene hvad olien kommer af fortæller en hel del om stoffets grundlæggende egenskaber, dets virkning på miljøet og dets forhold til den menneskelige organisme.

Mineraler : Olie fra undergrunden

Råolie eller stenolie er et fossilt brændstof som engang har været planter og dyr. Kemisk består olien af energirig hydrocarbon. Benzin, dieselolie og paraffin er kun nogle få af de produkter der udvindes af råolie. Som fossilt brændstof er råolie ikke noget der er levende. Det er vores hud derimod - den er et levende organ. Som følge af denne forskel trænger mineralolier ikke ind i huden, men lægger sig som et lag på huden, lukker porerne og skaber uorden i tilførslen af fugtighed og ilt. Uden ilt kan huden ikke regenerere og opretholde en naturlig og sund balance. Derfor modvirker disse olier vækst og udvikling. Ligesom vores krop ikke uden videre kan stille noget op med stærkt forarbejdede eller kemisk ’berigede’ fødevarer, afkoder vores hud disse biologisk unedbrydelige olier som fremmedlegemer og er ikke i stand til at optage dem som ’ernæring’. Går man ned under huden, viser analyser af leveren og andre organer rester af mineralolier som er aflejret der fordi de ikke kan nedbrydes. I visse situationer kan mineralolier anbefales til brug på huden, men for det meste er de ikke ideelle til daglig brug.

I EU er der forbud mod at anvende over 300 råolie-baserede ingredienser i kosmetikprodukter. Disse stoffer er blevet klassificeret som kræftfremkaldende, skadelige for arveanlæggene eller ødelæggende for forplantningsevnen (The Centre for Medicines Research). I USA har miljøarbejdsgruppen EWG (Environmental Working Group) der er en almennyttig forsknings- og interesseorganisation som arbejder for at beskytte folkesundheden og miljøet, registreret over 90 former for råolie der er klassificeret som ’råoliedestillater’. Ifølge EWGs sikkerhedsvejledning for personlig pleje, ”Skin Deep”, falder disse indholdsstoffer ind under kategorien ’højst betænkelige’. ”Mange stoffer fremstillet af råoliedestillater indeholder urenheder som f.eks. forurening med polycyclisk aromatisk hydrocarbon, ‘tjærestof’ (PAH)” vurderer EWG-forskeren Hema Subramanian. “Disse kemikalier er defineret som eller mistænkt for at være kræftfremkaldende.” Petrolatum (paraffinolie), et andet råolieprodukt som i Europa er tilladt i begrænset omfang, bruges i vidt omfang i USA i hudplejeprodukter som læbepomader, fugtighedscremer, deodoranter og ansigtspudder.

Dyr : Forarbejdet olie

Mange forskellige både friske og forarbejdede fødevarer som smør, ost, sødmælk og kød fra køer, får, svin og andre dyr består af dyriske fedtstoffer. Disse fedtstoffer har ofte et højt indhold af mættet fedt (se oversigten t.h.) Fordi celleopbygningen hos dyr kan have lighedspunkter med mennesket, kan fedtet fra visse dyr forliges med menneskers hud og beskytte den. Dog er plantebaserede olier for det meste mildere, lettere og forliges bedre med huden. Lanolin som er en naturlig bestanddel af fårets uld, er en undtagelse. Kemisk klassificeres den som voks, og den udvindes af naturlige olier i fårets uld. Denne fede voks har en sammensætning ligesom menneskets hud. Det er et spørgsmål hvor rationelt det er at bruge dyriske fedtstoffer selv om de har en naturlig oprindelse. Dyr er jo stærkt afhængige af andre energikilder såsom planter for at kunne udvikle sig og trives.

Planter : En uudtømmelig oliekilde

Planter er rige på de lovpriste umættede fedtsyrer (se oversigten t.v.) som kroppen ikke selv kan producere. De anses for sundere end de mættede fedtsyrer som fortrinsvis findes i dyrisk fedt. Umættede fedtsyrer kan udføre en hærskare af funktioner for huden: de understøtter de naturlige stofskifteprocesser, medvirker til at opbygge et beskyttende lag, regulerer den sunde balance og forhindrer udtørring. Hvis huden mangler umættede fedtsyrer, bliver den ofte tør og ’skaller’. Hvad mere er: fordi disse essentielle vegetabilske olier forliges godt med hudens fine lipidlag, opsuges de let af huden og giver den langvarig næring og beskyttelse. Rene planteolier som anbefales til huden, indeholder mange umættede fedtsyrer og er generelt de samme som dem der er de foretrukne til madlavning, herunder også olier af mandler, oliven, sesamfrø og solsikker (se næste side). Brug af olier udvundet fra bæredygtig og økologisk planteproduktion er med til at bevare jordens ressourcer. Planteolier udvundet af frø, nødder og frugter er fornybare og biologisk nedbrydelige. Ved nærmere eftersyn er den mangeartede brug af olier faktisk livsvigtig. Opskriften på ægte og næringsrig livskraft afhænger, som enhver god kok ved, af råvarernes kvalitet. Luft, solskin, regn og naturens levende ingredienser danner tilsammen den ’fond’ af rene olier som ernærer kroppen indvendig og udvendig.

Fedtsyrer

Fedtsyrer er iboende komponenter i både vegetabilske og dyriske fedtstoffer. Der er to slags fedtsyrer: mættede fedtsyrer og enkelt/flerumættede fedtsyrer.

Mættede fedtsyrer

• findes fortrinsvis i dyrisk fedt

• er ikke essentielle fedtsyrer

• har ingen dobbeltbindinger

• farve og konsistens ved rumtemperatur:

fast og hvid

Umættede fedtsyrer

• findes fortrinsvis i vegetabilske olier og fiskeolier

• er essentielle (vitale) fedtsyrer, eftersom menneskets krop ikke selv kan producere dem

• indeholder en eller flere dobbeltbindinger

• farve og konsistens ved rumtemperatur: gulbrun væske

• stimulerer celledeling ved at understøtte dens cellestofskifte og modstandskraft

Kend dine olier

Olier er unikke. Enhver type planteolie, udvundet af solmodne frø og frugter, bidrager med netop de benefits til kroppen som er afspejlet af oliens oprindelige natur. Grundbestanddelene i de næringsrige olier fortæller hvorfor vi ikke kan undvære olierne.

Mandelolie

Denne olie presses af kernerne fra mandeltræets nødder og er meget fin, næsten uden farve og duft og derfor specielt mild og blid, hvorfor den også tåles fantastisk godt af huden og let opsuges af den. På grund af sit høje indhold af essentielle fedtsyrer beskytter den huden mod udtørring og forstærker dens beskyttende funktion ved at holde den blød og smidig.

Citrus Refreshing Body Oil

Let fugtighedsgivende og opfriskende med mild mandelolie og olie af biodynamisk citronskal.

Sesamfrøolie

Sesamplanten som hører hjemme i Afrika og andre subtropiske egne, får gule eller sorte frø. Den lyse olie som udvindes af frøene indeholder en høj koncentration af umættede fedtsyrer og antioxidanter. Fordi planten elsker solen har olien en varmende og beskyttende virkning som stimulerer blodomløbet. Den virker også opbyggende på hudens naturlige lipidlag.

Lavender Relaxing Oil

Beroliger krop og sjæl med økologisk lavendelolie og økologisk sesamfrøolie.

Jojobafrøolie

Denne stedsegrønne busk får olivenformede frugter og vokser vildt i tørre og golde områder som Arizona, Mexico og Sydamerika. Jojobaolien udvindes af

de frø (bønner) som er i frugten. Olien, der er klassificeret som voks, optages let af huden og virker særlig velgørende på en betændt eller irriteret hud.

Birch Cellulite Oil

Efter en måneds regelmæssig anvendelse indtræder der en synlig bedring af hudens struktur og blødhed. Rene udtræk af økologiske planter - bl.a. birk og

jojobaolie - toner huden og understøtter dens generelle sundhed.

Pomegranate Regenerating Body Oil

Olien stimulerer cellefornyelsen og holder huden smidig. Virker antioxidativ og forebygger for tidlige aldringstegn af huden. Olien dufter sanseligt feminint, og gør huden mærkbar glat. Regelmæssig anvendelse giver huden en vital skøn udstråling. Værdifulde planteolier fra macadamianødder og jojoba plejer intensivt, og bevarer hudens fugtighed. Den aktiv regenererende komposition beskytter mod frie radikaler.

Olivenolie

Denne højt skattede olie kommer fra de blåsorte frugter der modnes af små hvidgule blomster på det stedsegrønne oliventræ fra middelhavsområdet. Olivenfrugtkødet indeholder både mættede og umættede fedtsyrer. Det har et specielt højt indhold af E-vitaminrig umættet oleinsyre. Denne varmende olie tåles godt af huden og giver fugtighed og næring til en tør og ru hud.

Arnica Massage Oil

Varmer huden og gør godt på trætte og ømme muskler med udtræk af økologiske arnikablomster, økologisk olivenolie og økologisk solsikkeolie.

Olie af hybenkerner fra Rosa Mosqueta

Hybenrosen har masser af torne, hvide eller lyserøde blomster og de orange frugter (hyben), indeholder den kostbare hybenkerneolie. Med sin store mængde antioxidanter og A- og E-vitaminer modvirker den skadevirkningerne af frie radikaler og fremmer cellernes genopbygning. Hybenkerneolie indeholder også et usædvanlig stort antal essentielle linol- og linolen-fedtsyrer som bidrager til at holde huden elastisk og blive godt ernæret. Denne let absorberede olie bruges også til at hele ar og ødelagt hud.

Wild Rose Body Oil

forkæler og harmoniserer hud og sanser med den fineste olie af frø fra økologiske hyben og olie af økologiske rosenblade.

Sandtornolie

Denne sommergrønne busk som har hjemme i Europa og Asien er karakteristisk ved sine sølvgrå blade og appelsinfarvede bær. Frugtkødets rødgyldne olie er fuld af umættede essentielle fedtsyrer, herunder også linol- og linolen-syrer. Med sit høje indhold af betacaroten, provitamin-A og E-vitamin er den med til at beskytte huden mod UV-stråling og skadevirkninger af frie radikaler. Disse let absorberede olier understøtter den naturlige opbygning af hudens lipidlag, ligesom de modvirker betændelser.

Sea Buckthorn Body Oil

Forøger hudens fugtighedsindhold med sine næringsrige, biodynamiske olier fra sandtornens kerner og frugtkød.

Solsikkeolie

Denne olie med den lyse farve, hjemmehørende i Østeuropa, Middelhavsområdet og Nord- og Mellemamerika, kommer fra solsikkens frø. Olien er rig på umættede linol- og olein-fedtsyrer og E-vitamin. Solsikkeolie virker blødgørende, beroligende og plejende på huden.