En sund ernæring virker positivt på hele mennesket - fra almindelig velbefindende via fysisk og psykisk præstationer til udseendet. Den som spiser korrekt får en smidig hud. Nøglen til dette ligger i syre og base balancen.
Ensidig kost med alt for meget syreholdige levnedsmidler kan med tiden give en langvarig surhed i kroppen. Følgerne af dette er alt fra fordøjelsesproblemer, forstyrrelser i det vegetative nervesystem til et svagt bindevæv.
Kost med for meget hvidt sukker hæmmer forbrændingen af fedt og stimulerer opbygning af fedtdepoter i hudvævet.
Kunsten er at spise en sund balanceret kost, som giver kroppen hvad den behøver. Intet mere. Og ikke mindre.
Fødevarer bør være naturligt dyrkede med en høj næringsværdig. For at spise korrekt er det også vigtigt at kigge på kvaliteten af levnedsmidlerne. Kun i friske produkter og ubehandlede levnedsmidler findes der vitaminer, mineraler og sporstoffer som er fuldstændigt bevaret.
Drik meget
Til en sund kost hører væske: Drik meget, drik vand, helst vand der er rig på mineraler og næringsstoffer. To til tre liter om dagen. Ikke bare for at slukke tørsten og blive forfrisket, men for at skylle affaldsstoffer ud og udligne syre-base balancen.
Spis mindre af
Sure levnedsmidler som kød, pølser, fisk i lage eller olie, mælk, ost, kvark, stegte retter, sure citrus frugter, nødder, produkter af hvidt mel, chokolade, sødt/fedt bagværk, hærdede raffinerede fedtstoffer, kaffe, sort te, alkohol, søde sager.
Spis mere af
Basiske levnedsmidler som magert kalvekød, kylling, let fisk, kærnemælk, let tilberedte grøntsager, salat, grød, frisk frugt, figner, bananer, tørrede frugt, fuldkornprodukter, koldpressede planteolier, mineralvand, grøn te, urtete.